中国から戻った昨夜の夕食は、香港のLeng氏のパートナーのケニーさんに連れられて九龍から車で45分の西貢の海鮮中華酒家に行った。ここの生簀は凄く面白いゴージャスなつくりになっている。
ナポレオンがかわいそうや！
いったい何人で食うのか気になってしまうようなクエがいる。すくうのが命がけになれへんか？
イセエビの味噌で揚げ麺に絡めているパスタような濃厚な味付けが絶品！
日本から輸入されているホタテとセロリの炒め物
トラフシャコの蒸し物
巻き貝のチリスープ煮そのほかにもエビの蒸し物、当然アワビのステーキオイスターソース
など完食してしまい、減量作戦はどうなったという状態です。
あくまでも、生簀の勉強です！海鮮中華料理のグルメツアーでは有りません。